Setahun kemudian, nama Chef Rudy semakin dikenal luas ketika ia dipercaya menjadi manajer di Java Garden Restaurant.
Berbekal pengalaman tersebut, Chef Rudy pun akhirnya diakui sebagai salah satu koki legendaris Indonesia dengan segudang pengalaman kuliner.
Selain dijuluki Chef Legendaris, Chef Rudy juga dikenal sebagai Chef Nusantara karena dedikasinya dalam mengenalkan masakan khas Nusantara, serta cara memasaknya yang unik.
Chef Rudy Choirudin, yang merupakan lulusan Akademi Pariwisata Trisakti, tidak hanya mahir memasak, tetapi juga gemar menulis tentang dunia kuliner.
Sepanjang kariernya, Chef Rudy telah menerbitkan enam buku, di antaranya Hidangan Nusantara (2000), Resep Praktis Dengan Bumbu Dasar Merah (2001), Cake Cantik dalam Plastik Mika (2004), Seri Mini Layer Cake: Fruit (2007), Seri Mini Layer Cake: Cheese (2007), dan 48 Masakan Daging Selera Indonesia (2009).
Selain menulis, Chef Rudy juga pernah mengisi berbagai acara kuliner di televisi, seperti Untung Ada Rudi (RCTI) dan Simple Rudy (MNC), serta menjadi narasumber di seminar-seminar kuliner.
Kepribadian Chef Rudy yang kalem dan sederhana membuatnya sangat disukai publik.
Kini, Chef Rudy resmi bergabung sebagai juri di MasterChef Indonesia 2025 Season 12, menggantikan posisi Chef Arnold.
Dalam ajang kompetisi memasak bergengsi ini, Chef Rudy berkolaborasi dengan Chef Juna dan Chef Renatta.
Kehadiran Chef Rudy di MasterChef Season 12 tahun 2025 memberi nuansa baru, dengan gaya penilaiannya yang tenang dan berbeda dari juri lainnya yang lebih dikenal tegas dan galak. (apr/naf)
